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鲜虾豆腐煲的做法味道鲜香口感爽滑

2019年06月09日 栏目:军事

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乳腺癌术后饮食禁忌有哪些
轻度骨质疏松症状
如何预防老年痴呆症吃什么

豆腐味道鲜嫩,蛋白质含量丰富,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:鲜虾豆腐煲的做法 味道鲜香口感爽滑,一起来看下吧!

首先来看下鲜虾豆腐煲的做法:

材料:

虾,豆腐,油,香葱碎,水,盐,料酒,白胡椒粉,料酒,淀粉等

步骤:

1.首先将虾处理一下,清理干净去除虾线,身子和头分开放

2.虾身加少许料酒和白胡椒粉拌匀,腌15分钟

3.豆腐切小块,开水下锅,焯3分钟,捞出备用

4.锅中倒入适量油,烧热下虾头,炸出虾油,虾头炸成漂亮的红色后关火,如图,夹出虾头,留虾油在锅内

5.开火,烧热虾油下葱碎,炸香

6.烹入少许料酒

7.倒入豆腐,小心翻炒均匀

8.倒入半碗水,烧开火

9.虾下锅,小心炒匀后加盖焖2分钟

10.撒盐

11.调入水淀粉,使汁浓稠,搅拌均匀即可

以上主要介绍了鲜虾豆腐煲的做法,你学会了吗?可以自己步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

如何挑选豆腐

豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

豆腐的制作技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以上就是关于:鲜虾豆腐煲的做法 味道鲜香口感爽滑的分享,希望对你有帮助。

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