热搜
您的位置:首页 >> 养生

香辣肉松酥皮的做法

2019年05月14日 栏目:养生

香辣肉松酥皮的材料:水油皮:面粉250克,糖25克,猪油40克,牛奶(或水)125克(根据各自面粉的含水量决定加多少水,我都是加140克

香辣肉松酥皮的材料:

水油皮:面粉250克,糖25克,猪油40克,牛奶(或水)125克(根据各自面粉的含水量决定加多少水,我都是加140克水),油酥: 低筋面粉200克,猪油100克,内馅:陶华碧牌老干妈油辣椒,上好的肉松,白糖

香辣肉松酥皮的做法:

酥皮的制作:

将水油皮分割成大小均匀的小剂子,(我根据这个配比,1般能做32个小球形酥皮),

油酥面也分割成32个小剂子,

用水油面包裹油酥面,然后擀成椭圆形,自上而下卷起来,顺次都这样完成包裹,

然后再进行第2轮擀制,这样要共擀制两次,将小面团尽可能团圆,收口也就是不规则的1面朝上,再擀成水饺皮那样的形状,中间略厚,4周要薄,然后再包制香辣肉松馅,收口要捏紧。

内馅的调制:将油辣椒酱和肉松,少量白糖拌合,1定要看到油都包裹住了肉松。

烤制时表面刷蛋黄,撒少量白芝麻。

家常菜做法大全温馨提示:

做酥皮点心,有的同学嫌和面麻烦,我建议大家可以放大方子中的量,1次多和上1些,然后依照比例平均分割,装入保鲜袋冷冻在冰箱里(是冻起来的地方),想做时提早把面团取出来化冻,再多揉搓1会,面团就好像是刚和的1样了。

盆腔炎什么原因引起的
产后感染的危害
治疗白带多的秘方