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自动绘图蛋糕机5分钟客制化

2019年12月05日 栏目:历史

自动绘图蛋糕机 5分钟客制化台海3月10日讯 台烘焙业者与研究院技术合作,花费两年时间制造出全台首台自动绘图蛋糕机,速度比人工快上十倍,

自动绘图蛋糕机 5分钟客制化

台海3月10日讯 台烘焙业者与研究院技术合作,花费两年时间制造出全台首台自动绘图蛋糕机,速度比人工快上十倍,平均五分钟就可以绘制出一个蛋糕,还可以模拟消费者的亲笔签名在蛋糕上。

研发业者古裕彰说,消费者到蛋糕店买生日蛋糕,都是一模一样的成品,为了走客制化路线,特别和工研院技术合作,透过电脑系统,不管是字体或是图案,蛋糕机都可以模拟消费者的笔迹,描绘出来的蛋糕宛如“亲笔”制作。

古裕彰说,目前市面上的绘图蛋糕都是透过蛋糕师傅绘制,如果消费者想特制图案,只好利用转印的方式,把消费者指定的图案印刷在糖霜纸上,少了一份亲手制作的心意。

而这款蛋糕机则可以取代印刷方式,仿佛消费者亲手绘图在蛋糕上,而且速度快,五分钟就可以描绘出简单的图案,比人工快上十倍。

古裕彰说,时间的节省可以让客制蛋糕量化生产,今年2月28日在厦门已经开设家完全以蛋糕机生产的蛋糕店,每天接单三十个客制蛋糕,今年五月前还会在台北市开设第二家店。

不过,古裕彰强调,蛋糕机器人可以快速描绘出图形,但客制蛋糕不会百分百机器化,会由机器人描绘七、八成图案后,再由蛋糕师傅装饰赋予蛋糕生命力,甚至发展出由消费者自行DIY绘制的方式,加强蛋糕的独特性。古裕彰说,客制化的蛋糕定价约比一般蛋糕贵五%到十五%左右。

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