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好吃的家常炒菜妈妈的味道

2019年11月02日 栏目:旅游

我们总是在离开妈妈的身边以后,才会怀念妈妈做的菜,我们的心中总是有那末几道菜的味道是没法超出的,那就是妈妈的拿手菜的味道,不论是走到哪里,离

我们总是在离开妈妈的身边以后,才会怀念妈妈做的菜,我们的心中总是有那末几道菜的味道是没法超出的,那就是妈妈的拿手菜的味道,不论是走到哪里,离开妈妈多远,在吃饭的时候总是会想起的那种味道,虽然我们在妈妈身旁的时候会抱怨不好吃,但是妈妈的菜陪伴我们长大,那种感觉已深深的存在我们的心里,今天就给大家介绍1道我们女人可以将常吃的家常菜,养生效果非常好。

家常豆腐做法和步骤

1、胡萝卜去皮洗净,和青椒1块切菱形,水发木耳撕小块备用。豆瓣酱剁碎。热锅上油,油热后放入切成3角形的老豆腐块。煎到两面金黄后盛出备用。

2、余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。

3、加少许清水煮3分钟左右帮助入味。勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁便可。

小贴士:

1、清水只要3分之1小碗就行,煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就好了。

2.、做家常豆腐,选用老豆腐,不容易碎散。

家常豆腐是1种老少咸宜的美味食品,没有特别强的季节性,4季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有1席之地。

主要用郫县豆瓣、白糖和酱油3种调料,就可以烹制出味美可口的菜肴。做成后,色采金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。

家常豆腐饮食特点

豆腐里面含有丰富的蛋白质,常常吃豆腐还有其他的豆制品可以帮助我们补充身体需要微量元素,维生素等等的身体所需要的物质,豆腐敷脸还可以美容美白肌肤,它里面所含有的氨基酸非常接近人体的需要,还可以帮助我们预防心脑血管疾病呢,多生病以后的身体调理又有好处。

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